伝統の技法を守り続けて130年余(明治18年/1885年創業)の蔵元です。

田中酒造場作州の地酒『武蔵の里』純米酒『宙狐』

住所:〒707-0412 岡山県美作市古町1655
TEL:0868-78-2059/FAX:0868-78-3378
営業時間:9:00~19:00 定休日:水曜日

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田中酒造場について

中国山地の岡山・鳥取・兵庫の県境に近い岡山県美作市大原地区で創業130年余、昔ながらの手作業で丁寧な日本酒造りを続ける小さな造り酒屋です。 今では珍しい槽(ふね)と呼ばれる搾り機に、もろみを詰めた酒袋を並べ、ゆっくり時間をかけて搾ります。

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清酒『大原白梅』

創業以来の銘柄で地元大原町・西粟倉・東粟倉を中心に美作町・兵庫県佐用方面までご愛飲いただいております。 地酒として地域の皆様の食卓にのぼっています。

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清酒『武蔵の里』

剣聖『宮本武蔵』の生誕地にちなんだ『武蔵の里』創業以来の『大原白梅』季節の純米酒『宙狐』どれもご好評をいただいております。

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純米酒『宙狐』紹介

岡山県の醸造元田中酒造場より、季節ごとにご案内する純米酒シリーズが誕生しました。純米酒『宙狐』は、製造から一年以内の旬の純米酒です。

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純米原酒『山王』紹介

岡山県を代表する酒造好適米『雄町米』を使用し、岡山県北の寒冷な気候と清涼な水で醸した、お米の旨味を凝縮した純米酒です。

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商品取り扱い店

田中酒造場のお酒の銘柄『大原白梅』『武蔵の里』『宙狐』『山王』を取り扱って頂いているお店になります。

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酒蔵見学

※現在、見学は見合わせております。
少人数グループ(10名程度まで)のみ可。 必ず事前にご予約のご連絡をお願いします。 ※11月~3月は作業の都合上、基本お受けできません。
大人数さまの場合、班に分かれて頂ければご案内できます。

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通信販売

通信販売にて当場の日本酒を販売しております。当場の製品を醸造元『田中酒造場』より、美作市内、岡山県内はもとより大阪、関東でもお求めになれます。

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更新情報・お知らせ

おうち飲み/ギフト
おうち飲み/お中元ギフト(Base)
2021/07/20
ショッピングアプリ『Base』サマークーポン配布
2021/06/15
ショッピングアプリ『Base』クーポン配布
2021/05/25
夏のにごり酒発売
2021/05/17
留粕販売中
2021/04/27
GW営業日のお知らせ
2021/03/18
ショッピングアプリ『Base』クーポン配布中
2021/03/15
にごり酒発売中
2021/02/11
しぼりたて純米吟醸原酒、純米原酒発売中
2021/01/29
新酒&にごり酒予約受付中
2021/01/18
勝田錦の会新酒造り
2021/01/04
謹賀新年

おすすめの日本酒

岡山県美作市で剣聖『宮本武蔵』の生誕地にちなんだ『武蔵の里』創業以来の銘柄『大原白梅』季節の純米酒『宙狐』雄町米『山王』 どれもご好評をいただいております。
今月のおすすめは下記の商品になります。

武蔵の里『山廃酛仕込純米酒』15%

山廃純米酒15%

令和2年広島国税局鑑評会『燗酒』部門 優等賞受賞酒。
長期間、熟成した純米酒になります。 山廃酛で仕込んだ酸味が旨みを引き立てます。 おすすめは人肌燗(35~40℃)。審査も約40℃に設定されています。 最初はレンジでチンでかまいません。10~15秒ごとに温まり具合を確認しながら、お好みの温度をお探しください。 温まると、香りも広がり柔らかい味になります。秋が深まる季節、ぴったりのお酒です。

日本酒スペック
種 類特別純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数15.5度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2400円(税抜)
   720ml1200円(税抜)

宙狐『かすみ純米酒』

かすみ純米酒

槽(フネ)と呼ばれる昔ながらの搾り機で酒袋で搾った時に出る、袋の織り目から出た薄濁り再現しました。 酒袋に醪をいれて搾ると酒袋の織目から出たお米の細かい粉が搾ったお酒の中に混じり、少し霞んだ状態になります。 醪の風味をしっかり味わえるタイプで、香りは穏やかながら口に含んだときに広がるうまみは本物です。

日本酒スペック
種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2,686円(税抜)
   720ml1,343円(税抜)