伝統の技法を守り続けて130年余(明治18年/1885年創業)の蔵元です。

田中酒造場

作州の地酒「武蔵の里」純米酒「宙狐」

住所:〒707-0412 岡山県美作市古町1655
TEL:0868-78-2059/FAX:0868-78-3378
営業時間:9:00~19:00 定休日:水曜日

清酒『武蔵の里』

創業以来の銘柄で地元大原町・西粟倉・東粟倉を中心に美作町・兵庫県佐用方面まで ご愛飲いただいております。 地酒として地域の皆様の食卓にのぼっています。

清酒「武蔵の里」斗瓶採り大吟醸

武蔵の里『斗瓶採り大吟醸』

大吟醸もろみを入れた搾り袋を圧搾しないでつりさげ、自然に垂れた落ちた雫を一斗瓶(1.8L瓶)に集めたものを、特別に「斗瓶採り」と呼んでいます。 香りも味もふくよかで、まさに極上の一滴です。

種 類大吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米山田錦(国産)
精米歩合40%
アルコール度数17度
日本酒度+5
甘辛度やや辛口
価 格1.8L10000円(税抜)
   720ml取扱い無し
清酒「武蔵の里」大吟醸

武蔵の里『大吟醸』

最高級を求めたお酒。
仕込の最終段階で醸造アルコールを添加し、度数を高めて発酵を止めます。 きりっとした端麗な味で香りの高い大吟醸です。

種 類大吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米山田錦(国産)
精米歩合40%
アルコール度数17度
日本酒度+5
甘辛度やや辛口
価 格1.8L7000円(税抜)
   720ml3000円(税抜)

清酒「武蔵の里」純米大吟醸

武蔵の里『純米大吟醸』

最高級を求めた極上のお酒。
まろやかな味のお酒になります。

種 類純米大吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
精米歩合40%
アルコール度数15度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L7000円(税抜)
   720ml3000円(税抜)

清酒「武蔵の里」純米吟醸酒

武蔵の里『純米吟醸酒』

純米吟醸酒は酒造りに最適とされている酒造好適米、山田錦を丁寧に 精米し低温発酵で醸造した最高級を求めた極上のお酒です。 原料米もすべて地元美作産の山田錦を使用した純米吟醸酒になります。
滑らかな舌ざわりと吟醸香と呼ばれるさわやかな芳香が特徴で しっかりしたまろやかな味わいのお酒になっております。

種 類純米吟醸
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
精米歩合50%
アルコール度数15度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8L3800円(税抜)
   720ml2000円(税抜)
   300ml700円(税抜)

清酒「武蔵の里」純米原酒

武蔵の里『純米原酒』

度数が高くコクのある味。
お米の旨みがしっかり味わえます。

種 類特別純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2730円(税抜)
   900ml1500円(税抜)

清酒「武蔵の里」山廃はい純米酒

武蔵の里『山廃もと純米酒』

昔ながらの方法で自家培養した微生物を使いお酒を造りました。 蔵々のくせが効いた味に仕上ります。当場の山廃は最後に少し レモンのような酸味があり料理に良く合います。

種 類特別純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数14度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2364円(税抜)
   720ml1182円(税抜)
   300ml530円(税抜)

清酒「武蔵の里」黒ラベル

武蔵の里『黒ラベル上撰』

当場代表銘柄『武蔵の里』の普通酒の上撰になります。
地酒として地域の皆様に愛されており、武蔵の自画像のレッテルも人気です。
原料米に岡山県産米を使用しており、さらっとした口当たりでお料理によく合う、やや辛口のお酒です。
そのまま冷やで、又はお燗をしても美味しくいただけます。

種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米国産米
精米歩合70~75%
アルコール度数15度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L1945円(税抜)
   720ml1023円(税抜)
   300ml390円(税抜)

清酒「武蔵の里」白ラベル

武蔵の里『白ラベル』

当場代表銘柄「武蔵の里」の普通酒。
やや辛口のすっきりした味になります。
さらっと飲みやすくお料理によく合います。
毎日の晩酌にどうぞ。

種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米国産米
精米歩合70~75%
アルコール度数14度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L1720円(税抜)
   720ml取扱い無し

清酒『大原白梅』

創業以来の銘柄で地元大原町・西粟倉・東粟倉を中心に美作町・兵庫県佐用方面まで ご愛飲いただいております。 地酒として地域の皆様の食卓にのぼっています。

清酒「大原白梅」上撰

清酒『大原白梅』上撰

創業以来の銘柄です。
地元の方々に日常のお酒として愛されています。
味はやや辛口になります。

種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
使用米国産米
精米歩合70~75%
アルコール度数15度
日本酒度+3
甘辛度やや辛口
価 格1.8L1945円(税抜)
   720ml取扱い無し

清酒「大原白梅」佳撰

清酒『大原白梅』佳撰

創業以来の銘柄です。
当酒造場の中では一番甘口で地域でも一番飲まれているお酒です。

種 類普通酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
   醸造アルコール
   糖類(国産)
使用米国産米
精米歩合70~75%
アルコール度数15度
日本酒度+1
甘辛度やや甘口
価 格1.8L1720円(税抜)
   720ml取扱い無し

純米酒 宙狐シリーズ

宙狐(ちゅうこ)とは、中国地方の山間部における「きつね火」の別称です。
宙狐が出る時は、なにか良い事が起きる前兆だと言われています。
純米酒「宙狐(ちゅうこ)」は、「しぼりたて」など製造から一年以内の旬の純米酒です。
従来の「武蔵の里」シリーズとは違う酵母を使用した原酒タイプのシリーズです。
白地に赤の文字は速醸もと、茶色地にに金の文字は山廃もとを使用しています。
お近くの酒販店さま、あるいは販売店へお問い合わせ下さい。
宙孤シリーズご紹介ページ

宙狐『純米生原酒』

宙狐『純米生原酒』

フレッシュでありながら上品で旨味のあるタイプ

種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8Lオープン価格
   720mlオープン価格

宙狐『かすみ純米酒』

宙狐『かすみ純米酒』

蔵人にしか味わえない醪の風味を味わえるタイプ
香りは穏やかながら、口に入れた時に広がる旨味は本物です。 その上、後味がスッキリしているので、生原酒なのにすいすいと杯が進みます。 うすにごりと言うには、澱が少なすぎるかすみ純米ですが、手造りならではの愛嬌あるお酒に仕上っています。

種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8Lオープン価格
   720mlオープン価格

宙狐『純米原酒』

宙狐『純米原酒』

力強さがあり、秋上がりするタイプ

種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+6
甘辛度やや辛口
価 格1.8Lオープン価格
   720mlオープン価格

宙狐『山廃純米原酒』

宙狐『山廃純米原酒』

しっかりとした酸味と旨味のあるタイプ

種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8Lオープン価格
   720mlオープン価格

宙狐『山廃純米原酒』

宙狐『山廃純米酒』

しっかりとした酸味と旨味のあるお燗向きのタイプ

種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数15度
日本酒度+4
甘辛度やや辛口
価 格1.8Lオープン価格
   720mlオープン価格

清酒『山王』

岡山県を代表する酒造好適米『雄町米』を使用し、岡山県北の寒冷な気候と清涼な水で醸した、 お米の旨味を凝縮した純米酒です。『山王』の名前は、私達の町の氏神様が祀られる『山王山』から頂きました。

山王

山王『雄町米の酒』

岡山県を代表する酒造好適米『雄町』を使用し、岡山県北の寒冷な気候と清涼な水で醸した、お米の旨味を凝縮した純米酒です。 岡山県産雄町米を100%使用した純米原酒のお酒になります。 柔らかな中にもしっかりとした旨みが広がります。

種 類純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米雄町米(岡山県産)
精米歩合60%
アルコール度数17度
日本酒度+5
甘辛度やや辛口
価 格1.8L2871円(税抜)
   720ml1436円(税抜)

限定商品 戦国のアルカディア

酒造りのロマンを追い求め、大切にし、人の心が造るのだという信念のもとに醸したのが 特別純米酒『武蔵の里』です。
漫画・アニメ界の巨匠 松本零士氏とのコラボ企画『名将銘酒47撰(戦国のアルカディア)』で 『武蔵の里・宮本武蔵ラベル』が岡山県代表として選ばれました。 その宮本武蔵誕生の地の酒蔵として酒造りに情熱を燃やしています。
松本零士氏代表作品『銀河鉄道999』『宇宙戦艦ヤマト』他

アルカディア

『戦国のアルカディア』(数量限定)

しっかりとした旨みのある力強いお酒になります。

種 類特別純米酒
原材料米(国産)・米麹(国産米)
使用米山田錦(国産)
   アケボノ(国産)
精米歩合60%
アルコール度数16.5度
日本酒度+5
甘辛度やや辛口
価 格1.8L発売未定
   720ml1600円(税抜)